Comme son nom l'évoque, la robe de cette bière est d'un blond doré. Le nez évoque des fruits blancs mêlés aux arômes de malt. La bouche est fraîche et fruitée. La finale, citronnée, fait de cette bière, une bière très désaltérante.
La Mateo & Barnabe Fermin 7 à le profil d'une jolie robe cuivrée surmontée d'une fine mousse blanche. Le nez est riche portant sur le malt et le caramel. La bouche demeure dans le même registre malté. Les houblons quant à eux apportent l'amertume nécessaire pour équilibrer la douceur des malts.
La Mateo 21 brassée chez Mateo & Barnabe est une bière blonde à la robe trouble surmontée d'un col de mousse très dense. Le nez évoque des arômes herbacés, de banane verte et de clou de girofle. En bouche, nous retrouvons des arômes rehaussés par une pointe de vanille et d'un finale en bouche amère et fruitée.
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